Sonda pre elektronický teplomer, 60 mm - značka "de Buyer".

Sonda pre elektronický teplomer s tepelným prvkom, de Buyer značky. Teplomer je špeciálne navrhnutý tak, aby uľahčil varenie jedla technikou "sous-vide" (vysávaním vzduchu).

Princíp, na ktorý je táto technika varenia založená, spočíva v vákuovom utesnení potravín v plastových vreciach a ich dlhodobo ich udržiavaní vo vode pri konštantnej a relatívne nízkej teplote (55 °-65 °C). Teplota hrá kľúčovú úlohu pri varení zložiek týmto spôsobom.

Sonda ide do plastového vrecka na vákuové utesnenie a pomôže vám zistiť teplotu, pri ktorú sa vaše jedlo varí. S veľkosťou 60 mm, dĺžkou 100,2 cm a priemerom 0,12 cm vám sonda pomôže ľahšie variť recepty "sous-vide" a starostlivo sledovať teplotu. Sonda môže byť použitá medzi -40 a +110 °C. Sondu môžete použiť aj v rúre, ale teplota sa musí udržiavať okolo 100 °C.