Starter набор для приготовления по технологии sous-vide из 8 предметов - Zwilling

Этот starter набор Zwilling Fresh&Save поможет вам освоить мир приготовления пищи по методу sous-vide.

Sous-vide — это метод приготовления, при котором рыба, мясо или овощи упаковываются в вакуум и готовятся на водяной бане. Идеальная температура приготовления поддерживается на протяжении всего процесса приготовления, что обеспечивает особенно плавное и равномерное приготовление.

При вакуумной упаковке вы сохраняете все ароматы внутри пакета и предотвращаете их испарение в воздух или воду. Sous-vide предлагает вам более интенсивные вкусовые ощущения, независимо от того, готовите ли вы мясо, рыбу или овощи, и является идеальным выбором для предварительного приготовления пищи.

Наполните кастрюлю водой, прикрепите палочку Enfinigy Sous Vide к краю и установите время и температуру приготовления с помощью интуитивно понятного сенсорного дисплея.

Используйте насос, чтобы удалить воздух из мешков за считанные секунды, просто нажав кнопку.

Когда будет достигнута оптимальная температура, погрузите вакуумные пакеты в воду, а палочка Enfinigy Sous Vide сделает все остальное.

Пока вы заняты другими делами на кухне, встроенная функция таймера подает звуковой сигнал об окончании времени приготовления, и устройство автоматически останавливается. А если вы хотите поесть позже, оставьте еду на водяной бане при заданной температуре, точка приготовления останется неизменной.

В комплект входят:

- Палка Zwilling Enfinigy Sous Vide;
- вакуумный насос Zwilling Fresh & Save ;
- 3 вакуумных пакета, размер S - размеры 23 х 20 см, объем 1,25 л;
- 3 вакуумных пакета, размер М - размеры 35 х 25 см, объем 4 л.

Характеристики:

Сувид стик:

- Интуитивно понятный светодиодный сенсорный дисплей для установки температуры и времени приготовления;
- Точная установка температуры от 0 до 99°С с шагом 0,5°С;
- Высокая температурная стабильность +/- 0,1°С-0,2°С, в диапазоне 40-70°С;
- Функция таймера от 0 до 99:59 часов с шагом 1 минута;
- звуковой сигнал по истечении времени приготовления;
- Текстильная сумка для хранения.

Вакуумный насос:

- Бесшумное всасывание в течение нескольких секунд простым нажатием кнопки;
- Простой в использовании, беспроводной;
- Аккумуляторная литий-ионная батарея;
- Универсальный USB-кабель для зарядки в сочетании с другими продуктами для вакуумной упаковки.

Вакуумные пакеты:

- Идеальные пакеты для приготовления пищи по технологии sous-vide, а также для маринования и длительного хранения свежих продуктов в холодильнике и морозильной камере;
- Многоразовые и не содержащие BPA продукты.