Нож "Качающийся Сантоку", 18 см, 5000MCD - Miyabi

Нож Miyabi 5000MCD Rocking Santoku обязательно понравится любому любителю японских ножей. Его лезвие заточено традиционным японским методом Хонбазукэ, в результате чего лезвие имеет симметричную форму с углом заточки 10 градусов. Нож Rocking Santoku универсален, позволяет нарезать как овощи и фрукты, так и мясо или рыбу.

Сердечник лезвия, изготовленный из стали MicroCarbide MC63 , окружен дополнительными 100 слоями. Это создает уникальный дамасский узор для каждого ножа. Лезвия CRYODUR®, закаленные льдом, обеспечивают исключительную производительность резки, устойчивость к коррозии и оптимальную гибкость лезвия. Эргономичная рукоятка из березы Мазур гарантирует оптимальное управление ножом и интенсивное использование без усталости.

Функции:
Аутентичный тонкий профиль японского клинка.
Заточено вручную по трехступенчатому процессу Хонбазуке до кромки 9,5–12 градусов.
Лезвие CRYODUR, закаленное льдом.
Узор Дамаск, 101 слой.
Традиционная японская ручка изготовлена ​​из древесины березы Мазур.
Нельзя мыть в посудомоечной машине.
Изготовлено вручную в Секи, Япония.