Нож Shotoh, 14 см, 5000MCD - Miyabi

Японский нож Shotoh для чистки фруктов и овощей, от бренда Miyabi, со специальным лезвием 14 см, устойчивым к коррозии и ударам. Подходит для нарезки овощей, зелени, рыбы и мяса.

И лезвие, и рукоять изготовлены из самых ценных материалов, которые придают ножу эффектный внешний вид. Более того, мощный сердечник из порошковой микроцементованной стали SG2 защищен 100 слоями стали. Инновационный процесс закалки льдом MIYABI гарантирует долговечность лезвий CRYODUR в течение длительного времени. Под красивым внешним видом скрывается дамасский цветочный узор, обеспечивающий дополнительную прочность.

Скальпелевидное лезвие дополняет не менее эффектная рукоять из карельской березы (мазур). Ценный материал для рукояток ножей, карельская береза также является единственным деревом, когда-либо использовавшимся для изготовления яйца Фаберже.

Ручная работа в Секи, Япония.

Функции:

• Сердцевина лезвия из порошковой стали MicroCarbide MC63, залитая 100 слоями стали;
• микрокарбидная порошковая сталь СГ2;
• Аутентичный японский тонкий профиль лезвия;
• Ручная шлифовка с использованием трехэтапного процесса Honbazuke;
• Клинок закален криогенным процессом CRYODUR® при -196°C, твердость по Роквеллу 63;
• 101-слойный цветок Дамаска с краем катаны;
• Ручка из традиционной японской карельской (мазурской) березы;
• Сделано в Секи, Япония.

Этот нож следует чистить только вручную.