Точилка для ножей Platinum M130 - Chef's Choice

Профессиональная точилка для ножей Chef's Choice™ 130, предназначенная для заточки лезвий ножей под углом 20⁰, дает вам «универсальное лезвие» с 3-ступенчатой системой заточки, состоящей из заточки, полировки и самой передовой техники финишной обработки.

Прецизионные направляющие, встроенные во все 3 этапа, обеспечивают точную заточку и постоянную форму лезвия. Профессиональная точилка Chef's Choice™ 130 позволяет отказаться от неэффективных методов заточки и, наряду с продуманной конструкцией, предлагает наиболее универсальное решение для достижения идеальной режущей кромки для любой задачи резки. После заточки вы получите удивительно острое лезвие, которое прослужит долго и будет лучше заводской заточки, какой бы тип лезвия вы ни выбрали.

Настройте лезвие, как вам нравится

Эта уникальная точилка дает вам возможность настроить лезвие ножа для достижения оптимальной производительности в зависимости от типа лезвия, которое вы хотите для лезвия. 3 различных типа лезвий (тонкая кромка, стальная кромка и стальная/полированная кромка) могут быть получены с использованием различных ступеней электрической точилки. Полированная заточка позволит пользователям легко нарезать фрукты и овощи, чтобы создать привлекательные тарелки, а обвалка мяса и нарезка волокнистых продуктов станет намного проще благодаря специальной стальной кромке. Стальная/полированная кромка идеально подходит для таких деликатных задач, как разделка рыбы на филе или нарезка копченого лосося.

Этапы заточки

Этап 1: Состоит из конических вращающихся дисков, наполненных 100% алмазными абразивными частицами, которые безопасно затачивают весь спектр кухонных ножей, от азиатских до охотничьих и карманных ножей. Они никогда не повреждают лезвие ножа и помогают продлить срок службы качественных ножей.

Стадия 2: изготовлена из суперзакаленной миниатюрной стали, которая вместе с прецизионными угловыми направляющими образует острую кромку со сверхострыми микроскопическими насечками, которые обеспечивают превосходный «закусывание» стальных кромок. Стадию 2 можно использовать столько раз, сколько вам нужно, чтобы поддерживать постоянную остроту кромки, пока снова не понадобится стадия 1.

Этап 3: Используется система гибких абразивных дисков — высокотехнологичная версия для создания тонкой, гладкой, микроскопической кромки. Можно использовать столько раз, сколько необходимо для полировки кромок до тех пор, пока не потребуется дополнительная заточка. Этап 3 также используется для заточки серрейторных ножей. Очень тонкий гибкий диск выпрямляет и выравнивает каждый выступающий зуб, превращая его в очень острое «микролезвие». Он отлично подходит для зубчатых ножей из любого сплава, как кованых, так и некованых.

Как это работает

Острая кромка: используйте ступень 1 для заточки и ступень 3 для доводки и полировки, чтобы получить острую кромку, которая идеально подходит для сервировки декоративных блюд и точной нарезки более деликатных продуктов.

Стальная кромка: затачивайте на этапе 1, а затем на этапе 2, чтобы добиться «контролируемого прикуса», который предпочитают профессионалы при нарезке волокнистых продуктов.

Стальная/полированная кромка: это превосходная кромка беспрецедентной остроты, которая сочетает в себе характеристики стали и полированной кромки, последовательно проходя этапы 1, 2 и 3. Идеально подходит для точной нарезки и элегантной подачи таких продуктов, как копченый лосось. .

Резиновые ножки на точилке обеспечивают устойчивость устройства на рабочей поверхности. Точилка не требует применения масел или жидкостей. Устройство достаточно компактно ( 25,4 × 10,8 × 10,8 см ) для постоянного размещения на кухонной столешнице, чтобы можно было быстро заточить ножи.

Время заточки составляет примерно 1 минуту для первой заточки, а повторная заточка занимает примерно 10 секунд.

Номинальное напряжение: 230 В, 50 Гц;

Мощность: 75 Вт.