TAJINE

Tagine lub tajine to specjalny rodzaj glinianego dania, używanego w kuchni północnoafrykańskiej (marokańskiej lub tunezyjskiej), której nazwa pochodzi od nazwy "tajina"jedzenie, które można gotować wewnątrz naczynia. Składająca się z dwóch części - głębokiej okrągłej miski i stożkowej pokrywy, wyposażonej w uchwyt u góry ułatwiający obsługę, umożliwiający cyrkulację pary wewnątrz naczynia do gotowania - naczynie do gotowania Tagine od Emile Henry jest produkowane z ceramiki Flame® zaprojektowanej do bezpiecznego stosowania na płomieniu, a nie tylko w piekarniku.

Specjalnie zaprojektowane do powolnego gotowania, danie Tagine podkreśla to, co najlepsze w składnikach, wzmacnia smaki jedzenia, poprawia subtelny smak przypraw, zapewniając soczystą i pyszną konsystencję potraw.

Napiwek: Aby uzyskać maksymalne rezultaty, zawsze zaczynaj gotować na małym ogniu i upewnij się, że na dnie naczynia zawsze jest trochę płynu. Jeśli to konieczne, dodaj szklankę wody i trzymaj pokrywkę na naczyniu do gotowania podczas gotowania, ponieważ ten garnek działa na zasadzie podobnej do gotowania na parze.