Ostrzałka M316 do noży japońskich - marka Chef's Choice

Ostrzałka Chef's Choice® Model 316 z 2 etapami ostrzenia, odpowiednia do ostrzenia współczesnych noży w stylu azjatyckim, noży w stylu chińskim i tradycyjnych smukłych ostrzy japońskich, a także współczesnych noży w stylu europejskim/amerykańskim z 15-stopniową precyzją.

Etapy ostrzenia

1. Pierwszy etap wygładza każdą część ostrza drobnym, 100% diamentowym dyskiem ściernym.

2. Drugi etap poleruje krawędź ostrza przy użyciu ultra-drobnych tarcz ściernych w 100% diamentowych. Zarówno na etapie 1, jak i 2, lewa i prawa strona ostrza są ostrzone oddzielnie, co pozwala użytkownikowi na udoskonalanie i polerowanie tradycyjnych japońskich ostrzy.

Współczesne ostrza japońskie, noże chińskie oraz noże w stylu europejskim powinny być polerowane i szlifowane z obu stron ostrza. Tradycyjne japońskie ostrze z jednym ostrzem powinno być polerowane i szlifowane głównie na przedniej stronie ostrza, która ma większy otwór.

Cechy temperówki:

- Wykorzystując bardzo precyzyjne elastomerowe prowadnice kątowe, model 316 zapewni użytkownikom niezawodną metodę ostrzenia, która w ciągu kilku minut gwarantuje jakość krawędzi zbliżoną do tej, która wychodzi z fabryki.
- Cienkie, ostre krawędzie do łatwego krojenia żywności.
- 2-stopniowe ostrzenie diamentowe dla mocniejszych krawędzi i szybszych rezultatów - ostrzenie i polerowanie.
- Precyzyjne prowadnice do ostrzenia pod kątem 15 stopni.
- Bardzo dokładne ostrzenie diamentowe - ostrze noża wytrzymuje dłużej.
- Do ostrzy jednostronnych lub dwustronnych.
- Przeznaczony do smukłych noży z 15-stopniową krawędzią w stylu europejskim/amerykańskim.
- Urządzenie może ostrzyć zarówno noże proste, jak i drobnoostrzowe.

Funkcje ostrzenia:

Liczba etapów ostrzenia: 2;

Materiał tarczy: 100% diamentowe tarcze ścierne;

Ostrzenie noży drobnoostrzowych i ząbkowanych: Tak

Wynikowy kąt krawędzi: 15 stopni;

Etap wstępnego ostrzenia: Nie;

Etap ostrzenia: Tak;

Etap polerowania: Tak;

Etap stalowania: Nie;

Czas ostrzenia: przy pierwszym ostrzeniu ok. 1-2 minuty;

Czas potrzebny na ponowne ostrzenie: około 15-30 sekund.