La Lyonnaise

Patelnie z serii „La Lyonnaise” są tradycyjne, podobnie jak te, których używały nasze babcie.

Właściwości techniczne

Zastosowana stal przechodzi specjalną obróbkę cieplną, uzyskując specyficzny niebieski kolor. Zabieg ten pomaga chronić patelnię przed utlenianiem przed użyciem. Ten rodzaj stali jest wysokiej jakości i jest zalecany do stosowania na źródłach ciepła o mniejszej intensywności.

Grubość stali waha się od 1 do 1,5 mm, a czas nagrzewania jest bardzo krótki. Stal jest przyjazna dla środowiska i nadaje się do recyklingu, nie zawiera PTFE, PFOA, chemikaliów i jest bezpieczna dla środowiska.

Bardzo mocne i bardzo długie uchwyty, wykonane z taśm stalowych lub staliwa są dobrze mocowane przez nitowanie lub spawanie. Francuski styl wygięcia rękojeści pozwala na optymalny chwyt, bez zmęczenia dłoni, łatwy w obsłudze do woli.

Patelnie stalowe doskonale nadają się do smażenia i przyrumieniania (steki, omlety, naleśniki...). Mogą być używane na poziomie półprofesjonalnym i tylko do użytku domowego.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Dobrze podgrzej patelnię przed użyciem. Po zakończeniu gotowania nie zostawiaj jedzenia na patelni.

Obróbka przez smarowanie olejem i ogrzewanie

Dobra stalowa patelnia to taka, która została nasmarowana olejem, a następnie podgrzana, która po kilkukrotnym użyciu stała się czarna. Następnie możesz gotować, wcześniej smarując patelnię odrobiną tłuszczu (oleju).

Opieka

Aby patelnia zachowała swoje właściwości i aby nie uległa utlenianiu, należy ją czyścić gorącą wodą, bez płynnego płynu do mycia naczyń, a następnie szybko osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi. Możesz nasmarować patelnię odrobiną oleju i przechowywać ją w suchym miejscu.