Asortyment Gastron firmy Emile Henry skierowany jest do usług kulinarnych, cateringowych i prezentacyjnych szerokiego wachlarza instytucji, takich jak placówki służby zdrowia i edukacji (szpitale, szkoły, przedszkola) lub świadczone przez prywatne firmy (restauracje, hotele, sklepy spożywcze).
Naczynia z tej serii firmy Emile Henry, wykonane ze specjalnej ceramiki, nadają się do intensywnego użytkowania, ich główną zaletą jest odporność , a dzięki przyjemnemu wzornictwu, które tworzy "homemade" atmosferę, są inteligentnym i atrakcyjnym rozwiązaniem kulinarnym.