"CARBONE PLUS" grill pan, 30 cm, azzar tal-karbonju - marka "de Buyer".

De Buyer grill pan, dijametru 30 cm , għoli 4.5 cm , magħmul minn azzar tal-karbonju bi ħxuna ta '2.5 mm li ma jiddeformax.

It-taġen tal-azzar tal-karbonju huwa ideali għall-preparazzjoni tal-laħam jew tal-ħut. It-taġen jisħon malajr u jippermetti r-reazzjoni Millard.

* Ir-reazzjoni Millard sseħħ ladarba t-temperatura tal-pan taqbeż il-140 ° C, it-temperatura li tippermetti li l-ikel jiġi ssiġillat fuq il-wiċċ, li jirriżulta fil-karamelizzazzjoni ta 'meraq naturali. Tifforma qoxra li tipprevjeni l-evaporazzjoni, u l-ikel jakkwista kulur kannella, li jifforma qoxra fuq il-wiċċ, filwaqt li l-ikel huwa tener u artab ġewwa.

Il-profil "Lyonnaise" tat-taġen, b'ġnub inklinati u fit-tond, li m'għandhomx angoli li jaqtgħu, jippermetti t-trasferiment faċli tad-dixx mill-pan għall-platt jew dixx li fih se jiġi servut.

Il-manku reżistenti ħafna, fl-istil Franċiż, huwa magħmul mill -azzar u mwaħħla bi 3 rivets solidi ħafna.

Jista 'jintuża fuq kull tip ta' ħobs, inklużi dawk ta 'induzzjoni.

Tip: biex iżżomm il-proprjetajiet naturali li ma twaħħalx, tużax deterġenti u tnaddafx it-taġen fil-magna tal-ħasil tal-platti. Qabel l-ewwel użu, it-taġen għandu jkun imħawwar, sabiex jinkisbu karatteristiċi naturali li ma jeħlux.

Nota: Kif tintuża, huwa normali li t-taġen ibiddel il-kulur tiegħu (jiskura), b'mod irregolari. Din ir-reazzjoni hija normali u tiżgura l-iżvilupp tal-proprjetajiet naturali li ma jeħlux tal-pan tal-azzar tal-karbonju.

Dimensjonijiet:
Dijametru: 30 ċm.
Dijametru tal-bażi: 21.5 ċm.
Tul: 54 ċm (inkluż il-manku).
Għoli: 4.5 ċm.