Emile Henry Gastron asortimentas skirtas įvairių įstaigų, tokių kaip sveikatos ir švietimo įstaigos (ligoninės, mokyklos, vaikų darželiai) arba privataus verslo (restoranai, viešbučiai, maisto parduotuvės), maisto gaminimo, maitinimo ir pristatymo paslaugoms.
Šios serijos Emile Henry virtuvės indai, pagaminti iš specialios keramikos, yra tinkami intensyviam naudojimui, atsparumas yra pagrindinė jų kokybė, o dėl malonaus dizaino, sukuriančio "homemade" atmosferą, jie yra protingas ir patrauklus kulinarinis sprendimas.