A nyomás alatti főzés olyan módszer, amely 100 ° C-nál magasabb hőmérsékleten, egy speciális főzőedényben főz, amely fokozott nyomást tart benne, és amely nem teszi lehetővé az elkészített tartalom eltávolítását.
Ez egy egészséges főzési típus (biztosítja az ásványi anyagok, vitaminok és ízek jelenlétét), gyors (3-szor gyorsabb, mint a klasszikus főzőedényekben), gazdaságos (az idő 70% -a és 50% -a megtakarított energia), biztonságos, tiszta, zajtalan, kondenzációmentes és széles körben elterjedt szagok nélkül.
Az ebben a tartományban lévő kukták azok a termékek, amelyekre hosszú ideig szüksége van az ilyen típusú főzés minden előnyének élvezetéhez, köszönhetően az AMT Gastroguss által garantált magasabb minőségnek.