Wok tava, nehrđajući čelik, 7-Ply, 36 cm/6L - Demeyere

Wok tava s ravnim dnom, promjera 36 cm, zapremine 6 l, izrađena od 7-PLY materijala debljine 2,3 mm, mat vanjštine i 2 zavarene ručke od nehrđajućeg čelika 18/10, marke Demeyere

1. 18/10 nehrđajući čelik;
2. Čisti aluminij;
3. Aluminijska legura;
4. Čisti aluminij;
5. 6. 7. Kombinacija 3 različite legure (Triplinduc®)

Stijenke wok tave formirane su, počevši od unutarnje strane, od vanjskog sloja od nehrđajućeg čelika 18/10 Cr-Ni (krom-nikal), 2 unutarnja sloja od čistog aluminija, koji uključuju debeli unutarnji srednji sloj od aluminijske legure , i 3 sloja posebnih legura Triplinduc®.

TriplInduc® je jedinstvena kombinacija 3 legure koja vam omogućuje da jednostavno prijeđete s plinskog štednjaka (ili bilo koje druge vrste štednjaka) na indukcijski ili obrnuto. Štoviše, TriplInduc® nudi do 30% veću učinkovitost indukcije i jamči da će baza ostati ravna, čak i nakon mnogo godina korištenja.

Ovaj proizvod se može koristiti na svim vrstama ploča za kuhanje. Nemojte koristiti u mikrovalnoj pećnici.

7slojna tehnologija
Demeyere wok tave koriste tehnologiju 7ply : sastoje se od 2,3 mm debele baze s aluminijskom jezgrom. Posebna tehnologija izrade ovih wok tava omogućuje postizanje visoke temperature na dnu wok tave, ali nešto niže na rubovima, što je savršeno za "stir-fry" način kuhanja.

Neprianjajući sloj nije potreban
Korištenjem 7ply tehnologije i pravilne debljine materijala postiže se optimalna raspodjela topline, čime se smanjuju šanse da vaša tava iz woka zagori. Neprianjajući sloj nije potreban. Prilikom rezanja i miješanja sastojaka možete koristiti oštre predmete.

Izdržljivi i higijenski proizvodi
Sve wok tave tvrtke Demeyere izrađene su od nehrđajućeg čelika 18/10, a površina je obrađena pomoću SILVINOX® tehnologije, čime se smanjuje rizik od promjene boje ili korozije. Zavarene ručke od nehrđajućeg čelika sprječavaju nakupljanje prljavštine ili ostataka hrane čime se jamči higijenski proces kuhanja.

Maksimalna učinkovitost na svim vrstama ploča za kuhanje
Wok tave mogu se koristiti na svim vrstama ploča za kuhanje, uključujući i indukcijske. Koristeći jedinstvenu Triplinduc® tehnologiju, možete promijeniti izvor topline u bilo kojem trenutku bez ugrožavanja učinkovitosti.

Wok tave s ravnim dnom
Uz wok tave s okruglim dnom, Demeyere je također razvio wok tave s ravnim dnom koje se lako koriste na bilo kojoj vrsti ploče za kuhanje čak i bez zasebnog wok prstena. Ovaj dizajn je vrlo praktičan kada koristite indukcijsku ploču za kuhanje.

O wok tavama
Mnogi ljudi kinesku kuhinju smatraju najboljom na svijetu. Ova kuhinja je zasigurno najstarija, najcjelovitija i najsofisticiranija, s tradicijom koja nas vraća u prošlost, više od 3000 godina. Kuhanje sastojaka je vrlo važna faza, koja se izvodi brzo i s vrlo malo tekućine. Rezultati su vrlo ukusni, ali i vrlo bogati s nutritivnog gledišta.
Tehnika miješanja i brzog prevrtanja sastojaka u vrlo malo ulja, u vrlo vrućoj posudi za kuhanje, naziva se "stir-frying" ili "chao" ili "chow" metoda kako je zovu Kinezi. Ova tehnika se koristi kada kuhate povrće, meso peradi ili ribu.

Tave za wok su relativno tanke, polukružnog oblika s gornjim promjerom od 25-40 cm i koriste se u većini azijskih zemalja. Također se nazivaju Wayan, Karachi ili Kuali . Obično su izrađeni od čelika, lijevanog željeza, aluminija (sa ili bez neprianjajućeg sloja) ili nehrđajućeg čelika. Svi ti materijali daju više ili manje dobre rezultate i uvijek imaju jedan ili više nedostataka. Moderne wok tave iz Demeyere dizajnirane su kako bi ublažile sve te nedostatke drugih materijala, a istovremeno ispunile najviša očekivanja.

Dimenzije:
Kapacitet: 6 l;
Duljina: 65,5 cm (s ručkom);
Visina: 12 cm;
Gornji promjer: 36 cm;
Promjer baze: 15 cm.