TWIN Sharp

Postoji nekoliko metoda i pribora za oštrenje, od kojih svaka ima svoje prednosti i nedostatke.

Uglavnom imamo klasične metode oštrenja noža na kamenu ili uz pomoć turpije za oštrenje.

Ali postoje i novi uređaji za oštrenje koji također koriste isti osnovni princip (tj. trenje oštrice noža s drugim tvrdim materijalom: kamenom, čelikom, dijamantom, keramikom, staklom itd.).

U idealnom slučaju, oštrenje se provodi počevši od najgrubljeg instrumenta (kamen, itd.), s najvećom granulacijom i završava s instrumentom koji ima najfinije granulacije.

Postoje stotine uređaja za oštrenje, ali malo njih je uistinu učinkovito. Mnogi od njih spadaju u kategoriju gadgeta. I ovdje morate birati između proizvođača, najpoznatiji koji koriste materijale visokih performansi za proizvodnju ovih proizvoda.