TAJINE

Tagine ili tajine je posebna vrsta glinenog jela, koja se koristi u sjevernoafričkoj kuhinji (marokanska ili tuniska) čije ime dolazi od naziva "tajina" hrane, koja se može kuhati unutar jela. Sastoji se od dva dijela - duboke okrugle zdjele i konusnog poklopca, s ručkom na vrhu za jednostavno rukovanje, omogućujući cirkulaciju pare unutar posude za kuhanje - Tagine posuda za kuhanje Emilea Henryja proizvodi se od Flame® keramike dizajnirane da se sigurno koristi na plamenu, a ne samo u pećnici.

Posebno dizajnirano za sporo kuhanje, Tagine jelo naglašava najbolje u sastojcima, pojačava okuse hrane, poboljšava suptilan okus začina, pružajući sočnu i ukusnu teksturu jelima.

Napojnica: Za maksimalne rezultate uvijek počnite kuhati na laganoj vatri i pobrinite se da na dnu posude uvijek ima malo tekućine. Ako je potrebno, dodajte čašu vode i držite poklopac na jelu za kuhanje tijekom kuhanja, jer ovaj lonac za kuhanje radi na principu sličnom kuhanju na pari.