Asortiman Gastron tvrtke Emile Henry namijenjen je kuhanju, cateringu i prezentacijskim uslugama širokog spektra institucija, kao što su zdravstvene i obrazovne ustanove (bolnice, škole, vrtići) ili one koje pružaju privatne tvrtke (restorani, hoteli, trgovine hranom).
Posuđe iz ove linije Emile Henry, koje je izrađeno od posebne keramike, prikladno je za intenzivnu upotrebu, otpornost je njihova glavna kvaliteta i inteligentno je i atraktivno kulinarsko rješenje, zahvaljujući svom ugodnom dizajnu koji stvara "homemade" atmosferu.