Fáinne taosráin, 8 cm, cruach dhosmálta - branda "de Buyer".

Fáinne taosráin le imill dhíreacha, airde 4.5 cm agus trastomhas 8 cm, déanta as cruach dhosmálta, an-oiriúnach chun milseoga a chur le chéile agus foirmiú fuar.

Gnéithe:
- Fáinne ardcháilíochta feistithe le earrach ó chruach dhosmálta.
- Ní ocsaídíonn sé nuair a bhíonn sé faoi lé teochtaí ísle.
- Fáinne solúbtha, chun cácaí a bhaint go furasta: filleann sé ar a chruth bunaidh i gcónaí.
- Dromchla istigh réidh le haghaidh milseoga foirfe.
- Taobhanna ailínithe go foirfe, nach gceadaíonn dífhoirmiú na gcácaí.
- Marcáil bhuan: méid greanta ar an bhfáinne le go n-aithneofar go héasca é.
- Is féidir é a chur sa reoiteoir, sa chuisneoir, níos fuaire ach san oigheann freisin.
- Ná húsáid le hullmhúcháin leachtacha.
- Is féidir é a ghlanadh sa mhiasniteoir.