Moule à pâtisserie, acier, 40 x 30 cm - de Buyer

Moule à pâtisserie, marque de Buyer, en acier, idéal pour la cuisson de génoise, pâte feuilletée, pâte ou fond de tarte.

L'acier utilisé pour la fabrication du plat de cuisson assure une parfaite répartition de la chaleur. Ce matériau est parfait pour la pâtisserie, car il ne tache pas le fond des gâteaux ou des croissants feuilletés. La surface en acier est grossière, ce qui permet de créer un coussin d'air entre la pâte et le moule.

En raison de l'épaisseur du matériau, le plat de cuisson résiste aux variations de température sans se déformer.

Les bords surélevés garantissent que les gâteaux ne se renverseront pas pendant la cuisson.

La couleur bleue est due à un traitement thermique de la surface : protection temporaire contre l'oxydation ; pas de revêtement anti-adhésif.

Excellents résultats de cuisson : la pâte ne ramollit pas, les pâtisseries seront dorées et croustillantes.

Astuce : utilisez le moule avec un tapis de cuisson ou du papier sulfurisé, bien graisser avant utilisation.

N'utilisez pas le plat de cuisson pour travailler avec des ingrédients froids.

Le plat de cuisson ne doit pas être nettoyé au lave-vaisselle ; n'utilisez pas de détergents. Appliquez un peu d'huile pour protéger la surface. A conserver dans un endroit sec.

Dimensions (longueur x largeur) : 40 x 30 cm