Kit d'affûtage de couteaux en 3 étapes, 3 pièces - Zokura

Kit d'affûtage de couteaux, marque Zokura

L'ensemble comprend :

- 3 pierres à aiguiser, en corindon, grains 400, 1000 et 6000 ;
- 2 guides angulaires pour lames courtes et longues ;
- 1 aplatisseur pour la pierre diamantée ;
- 1 socle avec support prismatique et espace de rangement.

Pour utiliser la pierre à aiguiser, plongez-la d'abord dans l'eau pendant 5 minutes.

Étape 1 – Utilisez le côté grossier avec un grain 400 pour affûter les lames très émoussées ou endommagées. Choisissez et placez un guide d'angle à l'emplacement approprié sur la lame du couteau, en fonction de la taille de votre couteau.

Tenez le manche et le dos du couteau à deux mains, la partie céramique en contact avec la surface de la pierre, pour maintenir un angle fixe de la lame, puis poussez la lame d'avant en arrière sur la pierre en exerçant une légère pression. En général, le couteau doit être affûté tous les 6 mois, selon les besoins.

Étape 2 - Côté grain moyen (grain 1000)
Le but de cette étape est d'éliminer les éventuelles bavures résultant de l'affûtage grossier lors de la première étape ou pour l'affûtage et l'entretien quotidiens.

Étape 3 - Côté grain fin (granulométrie : 6000)
Le but de cette étape est d'affûter le tranchant de la lame, à chaque fois après avoir utilisé la pierre à grain moyen.

Aplatissement de la pierre avec l'aplatisseur diamanté :

Si la surface de la pierre devient inégale, utilisez l'accessoire d'aplatissement diamanté pour la niveler et l'aplatir.

Après l'affûtage, rincez le couteau à l'eau claire et essuyez-le.

Entretien des pierres à aiguiser
Nettoyez les pierres à aiguiser avec une brosse douce et laissez-les sécher complètement avant de placer les pierres, les guides et l'aplatisseur diamanté dans leurs espaces désignés à l'intérieur de la base.

Après utilisation, nettoyez la pierre à aiguiser avec une brosse douce et rangez tous les accessoires dans la boîte en plastique pour les protéger de l'humidité.

Veuillez utiliser toute la surface de la pierre pour garantir des résultats d'affûtage optimaux.