La gamme Gastron d'Emile Henry s'adresse aux services de cuisine, de restauration et de présentation d'un large éventail d'établissements, tels que les établissements de santé et d'éducation (hôpitaux, écoles, crèches) ou ceux assurés par les entreprises privées (restaurants, hôtels, magasins d'alimentation).
Les ustensiles de cuisine de cette gamme d'Emile Henry, en céramique spéciale, sont adaptés à un usage intensif, la résistance étant leur principale qualité et ils sont la solution culinaire intelligente et esthétique, grâce à leur design agréable qui crée une ambiance "homemade" .