Casserole conique avec couvercle, 7-ply, inox, 28 cm / 4,8 l, "Atlantis" - Demeyere

Casserole conique avec couvercle et 2 poignées, marque Demeyere , diamètre 28 cm , capacité 4,8 l , en acier inoxydable 18/10 Cr-Ni (chrome-nickel) , est le choix parfait pour bouillir et mijoter.

Lors de la préparation des ragoûts, les ingrédients sont d'abord frits puis cuits dans du vin ou du jus de tomate, grâce au processus de cuisson lente, obtenant la consistance idéale de la sauce.

La casserole avec couvercle est dotée d'un fond multicouche à 7 couches et répartit la chaleur uniformément du bas vers le haut sur toute la surface de la casserole. Elle convient aussi bien à la cuisson sur la cuisinière qu'au four.

Les parois de la casserole conique sont constituées, à partir de l'intérieur, d'une couche externe en acier inoxydable 18/10, de 2 couches internes plus épaisses en aluminium, dont une épaisse couche médiane interne en alliage d'aluminium, et de 3 couches d'alliages spéciaux Triplinduc® . Grâce aux propriétés magnétiques de l'alliage TripleInduc, il est économe en énergie sur les plaques à induction.

TriplInduc® est une combinaison unique de 3 alliages qui permet de passer facilement d'une cuisinière à gaz (ou tout autre type de cuisinière) à l'induction ou inversement. De plus, TriplInduc® offre jusqu'à 30 % d'efficacité en plus sur l'induction et garantit que la base restera plane, même après de nombreuses années d'utilisation.

Le couvercle en acier inoxydable possède une fermeture hermétique et empêche la libération de vapeur.

La poêle est très stable, elle possède des poignées bien soudées en acier inoxydable 18/10 qui gardent le froid et sont extrêmement hygiéniques. Les 2 poignées latérales ont été conçues pour offrir confort et sécurité lorsque vous souhaitez transporter la poêle.

La finition de surface est réalisée avec la technologie SILVINOX® . La technologie brevetée SILVINOX® consiste en un traitement électrochimique unique créé dans les laboratoires Demeyere . Grâce à la technologie Silvinox , l'acier inoxydable ne perd pas son éclat, résiste aux empreintes digitales, ne ternit pas et ne jaunit pas. Le résultat de cette technologie consiste en un acier inoxydable durable sans impuretés avec une surface très facile à nettoyer.

La casserole est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction.

La gamme Atlantis fait le bonheur des chefs professionnels grâce à ses performances exceptionnelles et à son design élégant. Sa construction à 7 couches offre une friture inégalée, un degré de brunissement parfait et garantit une répartition et une rétention de chaleur exceptionnelles.

Caractéristiques

• Capacité: 4,8 l;
• Longueur : 40 cm (avec poignées) ;
• Hauteur avec couvercle : 17,7 cm ;
• Hauteur sans couvercle : 11,7 cm ;
• Diamètre supérieur : 28 cm ;
• Diamètre de la base : 22 cm.