La Lyonnaise

Sarja "La Lyonnaise" kuuluvad pannid on traditsioonilised, nagu need, mida meie vanaemad kasutasid.

Tehnilised omadused

Kasutatav teras läbib spetsiaalse kuumtöötluse, omandades spetsiifilise sinise värvi. See töötlus aitab kaitsta panni oksüdeerumise eest enne kasutamist. Seda tüüpi teras on kõrge kvaliteediga ja seda soovitatakse kasutada madalama intensiivsusega soojusallikatel.

Terase paksus jääb vahemikku 1–1,5 mm ja kuumutamisaeg on väga lühike. Teras on keskkonnasõbralik ja taaskasutatav, PTFE-vaba, PFOA-vaba, kemikaalivaba ja keskkonnale ohutu.

Väga tugevad ja väga pikad käepidemed, valmistatud terasribadest või valatud terasest on hästi kinnitatud neetimise või keevitamise teel. Prantsuse stiilis käepideme kaardumine võimaldab optimaalset haaret, ilma et käsi väsiks, ja seda on lihtne käsitseda oma äranägemise järgi.

Terasest pannid sobivad suurepäraselt praadimiseks ja pruunistamiseks (praed, omletid, pannkoogid...). Neid saab kasutada poolprofessionaalsel tasemel ja ainult koduseks kasutamiseks.

Nõuanded kasutamiseks

Kuumuta praepann enne kasutamist korralikult läbi. Pärast küpsetamise lõpetamist ärge jätke toitu praepannile.

Töötlemine õliga määrimise ja kuumutamisega

Hea teraspann on õliga määritud ja seejärel kuumutatud pann, mis on mitmekordsel kasutamisel mustaks muutunud. Seejärel saate küpsetada, panni eelnevalt määrides vähese rasvaga (õliga).

Hoolitsemine

Pannpanni omaduste säilimise tagamiseks ja oksüdeerumise vältimiseks puhastage pann kuuma veega, ilma vedela nõudepesuvahendita ja kuivatage seejärel kiiresti paberköögirätikutega. Võid praepanni määrida vähese õliga ja hoida kuivas kohas.