Wok-Pfanne, Aluminium, 28 cm, Induktion - AMT Gastroguss

Aufbau von AMT Gastroguss Kochgeschirr

1. Lotan -Antihaftschicht

2. Keramikpartikelschicht

3. Korrosionsschutzschicht

4. Harte Schicht aus Titanoxid

5. Sandgestrahltes Aluminium

Wokpfanne Marke AMT Gastroguss Durchmesser 28 cm, Höhe 11 cm, aus Aluminium mit Lotan® -Antihaftbeschichtung. Produkt hergestellt in Deutschland.

AMT Gastroguss - Weltbeste Pfanne - laut VKD (größter Verband der Köche Deutschlands)

Alle Produkte von AMT Gastroguss werden von erfahrenen Handwerkern aus handgegossenem Aluminium hergestellt. Zu den Vorteilen von handgegossenem Aluminium zählen: längere Aushärtezeit, die Materialspannungen verhindert, ein homogener Guss und das Auftreten von weniger Luftblasen im Material als beim maschinellen Guss.

Das Kochgeschirr von AMT Gastroguss hat einen sehr dicken Boden von bis zu 9 mm Dicke. Die Basis speichert mehr Energie und überhitzt nicht so leicht. Berühmt sind die Kochgeschirre von AMT Gastroguss auch dafür, dass sich der Boden auch bei extremen Temperaturschwankungen nicht verformt.

Das in den Gastroguss-Produkten verwendete Aluminium wird zunächst sandgestrahlt, um die Haftfläche der darauf aufzubringenden Schichten um das 12-fache zu vergrößern. Die erste auf das Kochgeschirr aufgebrachte Schicht besteht aus Titanoxid, das bei 20.000 °C gebrannt wird und fast so hart wie Diamant ist. Die folgenden aufgetragenen Schichten sind: die korrosionsbeständige Schicht, die Mittelschicht mit Keramikpartikeln und die Antihaft-Oberflächenschicht namens Lotan®.

Diese Antihaftschicht ist nur bei den AMT Gastroguss Pfannen zu finden und hat neben Antihafteigenschaften, die zu einer leichten Reinigung des Kochgeschirrs beitragen, auch eine antibakterielle Wirkung.

Die Antihaftbeschichtung Lotan® bietet alle Vorteile einer klassischen Antihaftbeschichtung, jedoch ohne PFOA.

Die Griffe des Gastroguss-Kochgeschirrs halten Temperaturen bis 240°C stand. So können Sie die Speisen direkt nach dem Braten auf der Herdplatte überbacken, ohne das Gericht zu wechseln. Die ergonomischen Griffe des Kochgeschirrs wurden mit Hilfe der Deutschen Koch-Nationalmannschaft entwickelt.

Der Wok ist spülmaschinenfest und kann auf allen Herdarten außer Induktionsherden verwendet werden.