Professional S

Ein Klassiker für Profiköche. Die Messer haben ein klassisches Design, sind ergonomisch und werden von höchster Qualität nach höchsten Standards hergestellt.
Der verwendete Spezialstahl wird von ZWILLING J.A. HENCKELS erfunden: eine spezielle ausgewogene Formel mit optimalem Kohlenstoff- und Chromgehalt.

Funktionen:

- SIGMAFORGE® Konstruktion - einteiliges schmiedetes Messer, perfekte Geometrie, hohe Präzision, verbesserte Klingenstabilität;
- Die FRIODUR-Klinge® wird durch kryogenes Verfahren gehärtet;
- Klinge getestet durch Lasersteuerung;
- Schutzhalter zwischen Klinge und Griff;
- Ergonomischer synthetischer Griff, mit Nieten befestigt, klassisches Design;
- Rostfrei, fleckenfrei.