Atlantis

Bei der Herstellung der Kochtöpfe und Kochtöpfe aus dem Atlantis-Sortiment verwendet Demeyere Wände aus Edelstahl 18/10 in Kombination mit einem thermoleitfähigen Material, das aus 7 Schichten besteht: InductoSeal. Die Oberfläche des Kochgeschirrs wird mit Silvinox-Technologie veredelt.
Durch das Design und das spezielle Befestigungsverfahren bleiben die Gussgriffe aus 18/10 Edelstahl kalt genug, um auf Elektroherds sicher gehandhabt zu werden. Sie verhindern die Ansammlung von Schmutz oder Resten und garantieren einen gesunden und hygienischen Kochprozess.

InductoSeal
InductoSeal ist eine patentierte Demeyere-Technologie, bei der eine Kapsel aus 7 verschiedenen Legierungen am Boden des Kochgeschirrs in Kombination mit Edelstahl und Kupfer hermetisch versiegelt wird. Die Kapsel ist um den Rand des Kochgeschirrs geschweißt und besteht aus einer einzigen dicken Schicht aus 18/10 Edelstahl. Diese einzigartige Technologie garantiert eine optimale Wärmeverteilung an der Basis des Kochgeschirrs sowie eine um 33% höhere Wärmeverteilungsfläche als herkömmliches Kochgeschirr. Gleichzeitig bleiben Hitze, Geschmack und Dampf im Kochgeschirr und stellen die ideale technische Lösung für ein gesundes Essen dar, gekocht oder dampfgekocht, mit oder ohne Wasser.

Silvinox
Die Silvinox-Technologie besteht aus einer einzigartigen elektrochemischen Behandlung, die in den Labors von Demeyere entwickelt wurde . Dank der Silvinox-Technologie verliert Edelstahl nicht seinen Glanz, Glanz und verschleißt nicht. Das Ergebnis dieser Technologie ist ein langlebiger Edelstahl, der frei von Verunreinigungen ist und dessen Oberfläche sehr leicht zu waschen ist.

Struktur des Kochgeschirrs aus dem InductoSeal-Sortiment

1. 18/10 Edelstahl - Kapsel am Rand des Kochgeschirrs verschweißt

2. Silber

3. Kupferscheibe mit 2 mm Durchmesser

4. Silber

5, 6, 7 - Kombination von Legierungen - TriplInduc

Die Bratpfannen und konischen Kochtöpfe aus dem Atlantis -Sortiment bestehen aus einem hochmodernen mehrschichtigen Material: 7-PLY.

7-PLY

Die Wände des Kochgeschirrs bestehen, beginnend von innen, aus einer äußeren Schicht aus 18/10 Edelstahl, 2 dickeren inneren Schichten aus Aluminium, die eine dicke innere mittlere Schicht aus Aluminiumlegierung umfassen, und 3 Schichten spezieller Triplinduc-Legierungen®.

Die Dicke bestimmt, wie die Wärme verteilt wird. Aus diesen Gründen hat das 7-lagige Material je nach Art des Kochgeschirrs unterschiedliche Stärken:

• - 2,3 mm für Wokpfannen -230°C an der Basis und 140°C an der Seite.
• - zwischen 3 und 3,3 mm für konische Pfannen zum Braten, Töpfe und bestimmte Arten von Bratpfannen.
• - 4,8 mm für alle professionellen Bratpfannen.