Každý chce jídla, která jsou chutná a zdravá, ale kolik jídel ve skutečnosti zaškrtává obě políčka? Dušená jídla jsou skvělou volbou!
Jedna z nejstarších metod vaření, vynalezená s příchodem ohně (kdy se jídlo vařilo nad horkými prameny nebo kameny vyhřívanými na slunci), vaření v páře je metoda velmi často používaná ve většině tradičních kuchyní.
Vaření v páře je skvělou volbou, pokud chcete snížit spotřebu oleje a zároveň si vychutnat chutné a jemné pokrmy. Takže vaření v páře je velmi vhodné pro přípravu měkkého ovoce a zeleniny pro kojence a malé děti. Tato technika navíc zachovává přirozenou barvu a texturu jídla a dodává vašemu talíři zasloužené vizuální kouzlo.
Je to jednoduché! Teplo přemění vodu na páru a tato pára obklopí jídlo a vaří je rovnoměrně bez přímého kontaktu s vodou. Vařit můžete pomocí tlakových hrnců se zabudovaným parním hrncem, kde uzavřené prostředí zvyšuje teplotu a zkracuje dobu vaření. Dokonce i některé fritézy mají parní funkci, ideální pro vaření kuřete nebo mořských plodů.
Nejlepší možností je sada parních hrnců na vaření. Pokud jste vyznavači moderního stylu, pravděpodobně dáte přednost nerezovým pařákům s lesklou povrchovou úpravou. Poskytují vám rychlý a čistý způsob vaření jídel, maximalizují výživu a minimalizují námahu.
Pro autentičtější a tradičnější přístup vám mohou vyhovovat sady parního nádobí vyrobené z bambusu a přírodních materiálů. Jsou skvělým a jedinečným způsobem, jak do vaší kuchyně vnést orientální kulinářskou kulturu.
Nepřesvědčil vás tento kulinářský proces? To je v pořádku, můžete zažít výhody vaření v páře, aniž byste nejprve investovali do speciálních hrnců a pánví. Dokonce i běžné kuchyňské hrnce nebo některé hluboké pánve lze upravit pro vaření v páře jednoduchým přidáním napařovacího koše. Jedná se o flexibilní techniku, která vyhovuje různým typům kuchyní, od kuchyňských koutů až po gurmánská kuchařská studia.