Popis výrobku
Santoku nůž z řady Hibana 800DP značky Miyabi s délkou čepele 18 cm.
Funkce:
- Symetrická čepel vyrobená z ultratvrdé oceli MicroCarbide FC61 je potažena 49 vrstvami damaškové vzorované nerezové oceli;
- Ultra ostrá čepel Honbazuke (individuálně naostřená japonským mistrem řemeslníkem, aby se dosáhlo charakteristické ostré hrany japonských nožů);
- Čepel nože prodloužená v tradičním "D-handle" stylu pro dokonalou rovnováhu a ergonomické použití;
- Čepel je kalena kryogenním procesem FRIODUR® při teplotě -196 °C, což zaručuje velmi vysokou tvrdost;
- Rukojeť je vyrobena z POM pryskyřice.
Řada Hibana 800DP je charakterizována damaškovým vzorem sestávajícím ze 49 vrstev nazývaných "jiskra" (Hibana), která posiluje a chrání ocelové jádro FC61. Mírně zakřivená rukojeť se 3 nýty nabízí pohodlí při používání a dokonalé vyvážení.