Popis výrobku
Kuchařský nůž, délka čepele 20 cm, řada Hibana 800DP - značka Miyabi
Vlastnosti:
- Symetrická čepel vyrobená z ultratvrdého ocelového jádra MicroCarbide FC61 potaženého 49 vrstvami damaškové nerezové oceli
- Ultra ostrá čepel Honbazuke , individuálně broušená japonským mistrem řemesla, aby získala typickou ostrost japonských nožů;
- Čepel nože prodloužená do rukojeti - "D-handle" - pro dokonalé vyvážení a ergonomický úchop;
- Čepel kalená kryogenním procesem FRIODUR® při -196°C;
- Rukojeť vyrobená z POM pryskyřice.
Řada Hibana 800DP se vyznačuje damaškovým vzorem, který je výsledkem 49 vrstev nazývaných „jiskra“ (Hibana) , které zpevňují a chrání ocelové jádro FC61. 3-nýtová mírně zakřivená rukojeť zajišťuje pohodlí při používání a dokonalé vyvážení.