TECHNOLOGIE BROUŠENÍ SENZORŮ
Specialista Prestigio je vybavena 2 filtry pro různá množství kávové sedliny.
Filtr na 1 šálek pojme až 12 g mleté kávy a je vhodný pro jedno espresso nebo kávu.
Filtr na 2 šálky umožňuje až 20 g kávové sedliny, ideální pro dva šálky kávy, silnou dvojitou kávu nebo použití lehce pražených kávových zrn.
Upravte správnou dávku kávy otáčením voliče dávkování v krocích, počínaje minimálním množstvím, dokud nedosáhnete značky vyznačené uvnitř filtru. Oba filtry mají jednu stěnu, stejně jako ty, které používají profesionální baristé v kavárnách. Pokud máte vášeň pro kávu, jsou tyto preferované možnosti, protože umožňují větší kontrolu nad extrakcí, což má za následek plný nápoj, který zachycuje všechna aromata kávových zrn.
TECHNOLOGIE AKTIVNÍ REGULACE TEPLOTY
Technologie "Active Temperature Control" udržuje teplotu vody po celou dobu přípravy kávy, aby byla zaručena optimální extrakce a ideální výsledek v šálku.
Každý druh kávy vyžaduje vyhrazenou teplotu, aby se extrahovaly ty nejlepší chutě. 3 teploty, které nabízí La Specialista Prestigio, vám umožní zvolit ideální teplotu vody pro vaření v závislosti na zvolených kávových zrnech. Zvolená teplota zůstává během procesu spařování stabilní pro optimální extrakci kávy.
3 nastavení teploty odpovídají rozsahům 92° / 94° / 96 °C. Jedná se o teploty vody uvnitř termobloku a liší se od teploty nápoje v šálku nebo od teploty naměřené při vytékání nápoje z portafiltru.
CHYTRÁ PĚCHOVACÍ STANICE
Správné pěchování dávky kávy je nezbytné pro optimální extrakci kávy.
Systém "Smart Tamping" zajišťuje, že tento proces probíhá rovnoměrně a snadno; Stačí stisknout páku a kávovar na espresso vyvine správný tlak na kávovou sedlinu. Maximální tlak je 15-20 kg, v závislosti na použitém filtru.
DYNAMICKÁ PŘEDINFUZE
Předinfuze je dynamická, protože doba trvání tohoto procesu je přizpůsobena hustotě dávkování kávy, což zajišťuje, že celý povrch je mokrý a rovnoměrný. To přispívá k dosažení dokonalé extrakce pokaždé.