Нож Накири 16,5 см, 800DP - Мияби

Нож Nakiri от гамата Hibana 800DP на марката Miyabi с дължина на острието 16,5 см.

Ножът е подходящ за нарязване на зеленчуци и рязане на тънки филийки с прецизност.

Функции:

- Симетрично острие, направено от ултратвърда стомана MicroCarbide FC61 с твърдост Rockwell от 61 покрити в 49 слоя дамаски модел неръждаема стомана;

- Honbazuke острие ултра-заточена в 3 стъпки (индивидуално заточена от японски майстор занаятчия за постигане на характерния остър ръб на японски ножове);

- Разширено ножче в леко извитата дръжка с участието на 3 нитове, за перфектен баланс и ергономична употреба; месингови спейсъри добавят тегло и стил към 3-занитната дръжка;

- Острието се третира двойно криогенно чрез FRIODUR® при -196°C, което гарантира много висока твърдост, устойчивост на корозия и подобрена производителност на рязане;

- Дръжката е направена от СМОЛА НА ПОМ.

Серията Hibana 800DP се характеризира с дамаски модел, състоящ се от 49 слоя, наречен "scanteie" (Hibana), който укрепва и защитава стоманеното ядро FC61. Леко извитата 3-занитвана дръжка предлага комфорт в употреба и перфектен баланс.