Нож Shotoh, 14 см, 5000MCD - Miyabi

Японски нож Shotoh за белене на плодове и зеленчуци на марката Miyabi със специално острие 14 см, устойчиво на корозия и удар. Подходящ е за рязане на зеленчуци, билки, риба и месо.

Както острието, така и дръжката са изработени от най-ценните материали, които придават впечатляващ външен вид на ножа. Нещо повече, мощното прахообразно сърцевина от микрокарбюризирана стомана SG2 е защитена от 100 слоя стомана. Иновативният процес на втвърдяване с лед на MIYABI гарантира издръжливостта на остриетата CRYODUR за дълго време. Под красивата си външност шарката на дамаските цветя предлага допълнителна издръжливост.

Подобното на скалпел острие е допълнено от също толкова впечатляваща дръжка от карелска бреза (Masur). Ценен материал за дръжки на ножове, карелската бреза е и единственото дърво, използвано някога за яйце на Фаберже.

Ръчна изработка в Seki, Japonia.

Характеристика:

• MicroCarbide MC63 сърцевина на острието от прахова стомана, вградена в 100 слоя стомана;
• SG2 микрокарбидна прахова стомана;
• Автентичен японски тънък профил на острието;
• Ръчно шлифован с помощта на тристепенния процес Honbazuke;
• Острието е закалено чрез криогенен процес CRYODUR® при -196°C, при твърдост по Рокуел 63;
• 101-слоен дизайн на цветя от Дамаск, с ръб на катана;
• Традиционна японска дръжка от карелска (масурска) бреза;
• Произведено в Секи, Япония.

Този нож трябва да се почиства само на ръка.