Нож Chutoh, 16 см, 5000 MCD - Miyabi

Chutoh, ножа на японския готвач, произведен от Мияби, с острие от 16 см, изработен от корозия и ударустойчива неръждаема стомана.

Характеристики:

— Ножът е направен от 101 слоя;
— Симетрично острие, направено от специална твърда стомана MC63 (съставена от Кобалт за допълнително съпротивление на корозия, Молибден за допълнителна твърдост и Ванадий за поддържане на острието остро за по-дълго време), покрити в 101 слоя неръждаема стомана с дизайн, подобен на остриетата на Дамаск;
— Острието се третира чрез криогенен процес CRYODUR® при -196 °C, което гарантира много висока твърдост;
— Симетрично острие Honbazuke със свръхрезки маржове осигурява максимална прецизност на рязането;
— Ергономичната японска дръжка, с формата на буквата "'D", осигурява изключително лесно и комфортно боравене, което позволява контролирано и балансирано движение.