Emile Henry'nin Gastron yelpazesi, sağlık ve eğitim kurumları (hastaneler, okullar, anaokulları) veya özel işletmeler (restoranlar, oteller, yiyecek dükkanları) tarafından sağlananlar gibi çok çeşitli kurumların yemek pişirme, ikram ve sunum hizmetlerini amaçlamaktadır.
Emile Henry'nin bu serideki özel seramikten yapılmış pişirme kapları, yoğun kullanıma uygundur, ana kaliteleri dayanıklılıktır ve "homemade" bir atmosfer yaratan hoş tasarımları sayesinde akıllı ve çekici mutfak çözümüdür.