Elektronik termometre için sonda, 60 mm - "de Buyer" markası

Termal elemanlı elektronik Termometre için prob, de Buyer marka. Termometre, "sous-vide" tekniği (hava vakumlama ile) ile yiyeceklerin pişirilmesini kolaylaştırmak için özel olarak tasarlanmıştır.

Bu pişirme tekniğinin dayandığı prensip, yiyecekleri plastik torbalarda vakumla sızdırmaz hale getirip uzun süre, sabit ve nispeten düşük bir sıcaklıkta (55°-65°C) suda tutmaktan oluşur. Sıcaklık, malzemelerin bu şekilde pişirnmesinde çok önemli bir rol oynar.

Prob vakum sızdırmazlık için plastik torbaya girer ve yemeğinizin pişirildiği sıcaklığı bulmanıza yardımcı olur. 60 mm büyüklüğünde, 100,2 cm uzunluğunda ve 0,12 cm çapında, prob tariflerinizi "sous-vide" daha kolay pişirmenize yardımcı olacak ve sıcaklığı dikkatlice izleyecektir. Prob -40 ila +110°C arasında kullanılabilir. Probu fırında da kullanabilirsiniz, ancak sıcaklık 100 ° C civarında tutulmalıdır.