Diamond Hone® EdgeSelect® Model 120 elektrikli bıçak bileyici - Chef's Choice markası

Dünyanın dört bir yanındaki profesyonel şefler, Trizor® tipi bıçaklarla en sevdikleri bıçakların performansını korumak için yıllardır Chef's Choice® Diamond Hone® bıçak bileme makinelerine güveniyor. Chef's Choice® Diamond Hone® EdgeSelect® Model 120'yi kullanarak, inanılmaz keskinliğe ve dayanıklılığa sahip bıçakları kullanarak yemekleri kolayca hazırlayarak profesyonel sonuçların keyfine varacaksınız.

Diamond Hone® EdgeSelect® Model 120 elektrikli bıçak bileyici, yiyecek hazırlama, balık dilimleme veya kasaplarda kullanım amacına bağlı olarak çeşitli bıçak ağızlarını 20˚ açıyla bilemek için kullanılabilir. Cihaz, Trizor®Plus tipi kesici kenarlar oluşturabilir (geleneksel olarak bilenmiş bıçaklar durumunda olduğundan daha uzun süre keskin kalacak çapaksız üçlü kenar oluşturan patentli Chef's Choice® 3 aşamalı bileme sistemi).

Cihaz, %100 aşındırıcı elmas sayesinde elde edilen hassas bir modelleme için ikisi konik olmak üzere üç adet 3 bileme aşaması ve esnek aşındırıcı diskler kullanılarak yapılan bir parlatma/taşlama aşaması ile donatılmıştır.

Model 120 , evde kullanılan bıçakları, cep bıçaklarını ve bazı spor bıçaklarını bilemek için tasarlanmıştır. Bileme makası, balta bıçakları veya yuvalara serbestçe oturmayan herhangi bir bıçak ağzını sokmaya çalışmayın.

Dişlerden gereğinden fazla metal çıkarmamak için tırtıklı bıçaklar yalnızca Aşama 3'te bilenecektir.

Bilemeden önce bıçağın her zaman iyice temizlendiğinden emin olun .

Aşama 1 (keskinleştirme), Trizor® tipi kenarın ilk açısını oluşturan kenarın her iki yanındaki yüzeyler boyunca mikro oluklar oluşturan ince elmas konik disklerle donatılmıştır .

Aşama 2'de (modelleme), yüzeyler üzerinde oluşturulan açıdan birkaç derece daha büyük olan ikinci bir iyi tanımlanmış açı oluşturdukları için , daha da ince elmas diskler tarafından kenara hemen bitişik yüzeyler boyunca ince mikro oluklar oluşturulur. Aşama 1.

Aşama 3'te (taşlama), ultra ince hassas diskler üçüncü, biraz daha büyük bir açıyla ayarlanır. Diskler, bıçağa bitişik yüzeyleri parlatır ve zımparalar, üçüncü bir mikro açı ve inanılmaz bir keskinlikle düz ve süper cilalı mikroskobik kalınlıkta bir kenar oluşturur.

20 cm'lik bir bıçak için tam bileme işlemi yaklaşık 1 dakika sürer ve daha kısa veya daha uzun bıçaklı bıçaklar için daha fazla veya daha az zaman alabilir. Bıçaklar Model 120 kullanılarak bilendikten sonra yeniden bileme 10 saniyeden az sürer.

Cihaz hassas ve güvenlidir, her bileme yuvası, bıçağı yanlış kılavuzlardan korumak için bileme disklerinin üzerinde esnek yaylarla donatılmıştır.

Diamond Hone® EdgeSelect® Model 120 bıçak bileyici, gerektiğinde, Aşama 3 ile sonuçlanan parlatma / taşlama disklerinin yüzeyindeki yiyecek kalıntılarını veya bileme kalıntılarını temizlemek için kullanılabilen yerleşik elmas temizleme aksesuarıyla donatılmıştır.

Kalemtıraş temizlemek için nemli bir bez kullanın.