TAJINE

Tagine ili tajine je posebna vrsta glinenog jela, koja se koristi u severnoafričkoj kuhinji (marokanskoj ili tuniskoj) čije ime potiče od imena "tajina" hrane, koja se može kuvati unutar jela. Sastoji se od dva dela - duboke okrugle činije i konusnog poklopca, obezbeđenog drškom na vrhu za lako rukovanje, omogućavajući cirkulaciju na pari unutar posude za kuvanje – Jelo za kuvanje Tagine od Emila Henrija proizvodi se od Flame keramike® dizajnirane da se bezbedno koristi na plamenu, a ne samo u rerni.

Specijalno dizajnirano za sporo kuvanje, Tagine jelo naglašava najbolje u sastojcima, pojačava ukuse hrane, poboljšava suptilan ukus začina, pružajući sočnu i ukusnu teksturu jelima.

Savet: Za maksimalne rezultate uvek počnite da kuvate preko niske toplote i uverite se da na dnu posude uvek ima malo tečnosti. Po potrebi dodajte čašu vode, a poklopac držite na posudi za kuvanje tokom kuvanja, jer ova šerpa za kuvanje deluje po principu sličnom kuvanju na pari.