Inocuivre

Гарнитура кухињског прибора од бакра је изузетно погодна за ватру, због изузетног нивоа топлотне проводљивости.

Аутентичност

Племенитост бакра у вештини кувања не дугује се само топлом и шареном изгледу, већ и суштинском квалитету расподеле топлоте, због чега су бакарни тигањи идеални за деликатна јела, као што су сосови.

Нега

За чишћење бакарног посуђа користите детерџент за прање судова у облику пасте, посебно за ову врсту материјала. Код производа са површинама прекривеним фолијом или испод којих се налази нерђајући челик, чишћење се може обавити на уобичајен начин.

Не препоручује се чишћење бакарног посуђа у машини за прање судова, јер специјални детерџенти за прање посуђа садрже доста хлора.

Техничке карактеристике

Бакар је изузетан метал јер је изванредан проводник топлоте, посебно погодан за кување у француском стилу и за јела која се кувају на лаганој ватри.

Међутим, бакар не би требало да дође у директан контакт са већином намирница и, сходно томе, користи се у комбинацији са другим металом (који се налази на унутрашњој страни тигања).

Бакар-нерђајући челик: ово је ламинирани биметал.

Производи су споља прекривени дебелим слојем бакра, што омогућава одличну проводљивост топлоте.

Унутрашњост тигања, направљена од нерђајућег челика, омогућава лаку негу и одржавање и нема потребе за дорадом (ретуширањем). Спољна завршна обрада је полирана.

Ручке су направљене од ливеног гвожђа, нерђајућег челика или месинга и причвршћене су јаким заковицама.

Посуђе у овом опсегу не може се користити на индукционим плочама за кување.