Delight

« Просто восхитительно » — слоган коллекции «Восторг» французского бренда Emile Henry. Эта коллекция представляет любителям традиционной кулинарии серию посуды для кокота и тажина cocotte изготовленную из высококачественной керамики с использованием специальных и современных технологий, которая идеально подходит для любого стиля приготовления пищи и может быть использована для приготовления различных рецептов.

С посудой этого ассортимента вы можете удовлетворить все требования, которые даже самые требовательные повара предъявляют к керамической посуде , но вы можете превзойти даже ограничения, применимые к обычной посуде, изготовленной из того же материала.

Этот новый тип улучшенной керамики , полученный с помощью "state-of-the-art" технологии, может обеспечить преимущества, которые можно было получить до сих пор в искусстве приготовления пищи при использовании совершенно других материалов, таких как чугун.

Несмотря на множество преимуществ, этот тип керамики намного легче, поэтому посуда может быстрее обрабатываться в руках поваров с опытом или без него.

Реакционная способность и сохранение тепла — еще два дополнительных преимущества этой инновационной посуды, которые позволяют готовить разными способами — от подрумянивания до соте. После помещения на огонь посуда моментально нагревается, а тепло распределяется равномерно. Высокая температура быстро снижается после выключения источника тепла, но сохраняет продукты внутри теплыми во время их подачи.

С другой стороны, их невероятная термостойкость обеспечивает переход от высоких к низким температурам без повреждения посуды.

Черная матовая эмаль , которой покрыта керамика, не только придает ей элегантный вид, но и чрезвычайно полезна, успешно противостоя возможным царапинам, которые могут быть получены при использовании металлической посуды на поверхности посуды из чувствительных материалов, таких как как керамический.

Крышки посуды - cocotte снабжены выступами , которые способствуют хорошей циркуляции паров, возникающих в результате испарения соков, образующихся при приготовление сочных блюд. Крышки также обеспечивают идеальное закрытие , не допуская выхода пара, так что продукты остаются мягкими, сочными и ароматными.