Atlantis

При изготовлении кастрюль и кастрюль из линейки Atlantis Demeyere использует стенки из нержавеющей стали 18/10 в сочетании с термопроводящим материалом, состоящим из 7 слоев: InductoSeal. Поверхность посуды отделывается по технологии Silvinox.
Благодаря конструкции и специальному процессу крепления, литые ручки из нержавеющей стали 18/10 остаются достаточно холодными, чтобы их можно было безопасно обрабатывать на электрических варочных панелях. Они предотвращают накопление грязи или отходов, гарантируя здоровый и гигиеничный процесс приготовления пищи.

ИндуктоПлемение
InductoSeal - это запатентованная технология Demeyere, которая включает в себя герметическую герметизацию капсулы из 7 различных сплавов на дне посуды в сочетании с нержавеющей сталью и медью. Капсула сваривается по краю посуды, изготовлена из одного толстого слоя нержавеющей стали 18/10. Эта уникальная технология гарантирует оптимальное распределение тепла у основания посуды, а также на 33% более высокую поверхность распределения тепла, чем традиционная посуда. При этом тепло, аромат и пар остаются внутри посуды, представляя собой идеальное техническое решение для здоровой пищи, кипяченой или приготовленной на пару, с водой или без нее.

Сильвинокс
Технология Silvinox состоит из уникальной электрохимической обработки, созданной в лабораториях Demeyere. Благодаря технологии Silvinox нержавеющая сталь не теряет блеска, блеска и не изнашивается. Результатом этой технологии является прочная нержавеющая сталь, свободная от примесей, с поверхностью, очень легко моющейся.

Структура посуды из ассортимента InductoSeal

1. Нержавеющая сталь 18/10 - капсула, сваренная на краю посуды

2. серебро

3. медный диск, имеющий 2 мм в диаматере

4. серебро

5, 6, 7 - комбинация сплавов - TriplInduc

Сковороды для соте и конические кастрюли из ассортимента Atlantis изготовлены из современного многослойного материала: 7-слойный.

7-СЛОЙНЫЙ

Стенки посуды состоят, начиная с внутренней стороны, из наружного слоя из нержавеющей стали 18/10, 2 более толстых внутренних слоев алюминия, которые составляют толстый внутренний средний слой алюминиевого сплава, и 3 слоев специальных сплавов Triplinduc®.

Толщина определяет, как распределяется тепло. По этим причинам 7-слойный материал имеет разную толщину в зависимости от типа посуды:

• - 2,3 мм для сковородок -230°C у основания и 140°C сбоку.
• - от 3 до 3,3 мм для конических сковород для соте, кастрюль и некоторых видов сковородок.
• - 4,8 мм для всех профессиональных сковород.