Коптильня из нержавеющей стали, 28 см, "Specialities" - Demeyere

Набор для копчения продуктов марки Demeyere , диаметр 28 см , нержавеющая сталь 18/10 , с приваренными ручками из нержавеющей стали .

Поверхность сосуда имеет матовый вид.

Он имеет толстое основание, состоящее из трех слоев Triplinduc® , что обеспечивает на 30% большую эффективность на индукционной плите.

Крышка высокая, глянцевая, а приваренная ручка изготовлена ​​из нержавеющей стали . Гриль также изготовлен из нержавеющей стали .

Он имеет перегородку из нержавеющей стали с отверстиями для циркуляции пара, что дает возможность готовить на пару.

Советы:

Копчение — это полезный для здоровья процесс, который придает пище вкус без использования жира, соли или масла, в результате чего процесс приготовления пищи становится низкокалорийным.

Существует два способа копчения: холодное и горячее.

1. Холодное копчение производится при температуре не выше 30°С , время копчения от 3 до 20 часов. Этот метод добавляет вкус и цвет, но блюдо не пропекается.
2. Горячее копчение предполагает температуру от 60 до 80°C , в результате чего получается продукт с длительным сроком хранения, что способствует повышению сочности и нежности продукта.

С набором для копчения от Demeyere вы легко сможете коптить блюда, создавая пикантный аромат у себя дома. Этот набор подходит для любого вида рыбы, морепродуктов или курицы. Очень универсален, его также можно использовать для приготовления на пару овощей или других продуктов. Он выдерживает мытье в посудомоечной машине, удобен в использовании и может использоваться на любых типах плит, включая индукционные.

Как он используется?

• Сначала нагрейте кастрюлю до высокой температуры. Через несколько минут с помощью вилки капните несколько капель воды на поверхность блюда. Когда капли воды движутся по поверхности сосуда, достигнута оптимальная температура. Перед тем как ставить блюдо, уменьшите мощность источника тепла на 50 % и посыпьте сковороду 2 столовыми ложками стружки.
• Поместите коптильное отделение в поддон поверх опилок. Он выполняет роль предотвращения протечек, имея сбоку отверстия для отвода дыма.
• Поместите гриль в кастрюлю, на которую вы кладете продукт, который хотите коптить, и отрегулируйте интенсивность источника тепла до минимального уровня.
• Наконец, накройте кастрюлю крышкой.

Характеристики
Инкапсулированное основание из трехслойного материала Triplinduc® обеспечивает превосходное распределение тепла;
Подходит для всех плит, включая индукционные, и для использования в духовке;
Специальная кромка, предотвращающая загрязнение;
Энергоэффективное приготовление пищи с помощью крышки;
Легко чистить;
10-летняя гарантия от производственных дефектов для бытового использования.