Японский нож Сантоку, 18 см, 5000 MCD - Miyabi

Японский поварской нож марки Santoku, Miyabi со специальным 18-сантиметровым коррозионно-ударным лезвием.

Особенности:

— Лезвие ножа изготовлено из 101 слоя;
— Симметричное лезвие изготовлено из специальной твердой стали MC63 (состоит из кобальта для дополнительной коррозионной стойкости, молибдена для дополнительной твердости и ванадия для удержания лезвия острым дольше), покрытого 101 слоем нержавеющей стали с конструкцией , похожей на дамасские лезвия;
— Лезвие обрабатывается криогенным процессом CRYODUR® при -196 °C, что гарантирует очень высокую твердость;
— Симметричное лезвие Honbazuke со сверхострыми краями обеспечивает максимальную точность резки;
— Эргономичная японская ручка в форме буквы «D» обеспечивает чрезвычайно легкое и комфортное управление, позволяя контролировать и сбалансированно двигаться.