Точилка M316 для японских ножей - бренд Chef's Choice

Точилка для ножей Chef's Choice® Model 316 с 2 уровнями заточки подходит для заточки современных ножей в азиатском стиле, ножей в китайском стиле и традиционных тонких японских лезвий, а также современных ножей в европейском/американском стиле с точностью до 15 градусов.

Этапы заточки

1. На первом этапе каждая часть лезвия обрабатывается мелким 100% алмазным абразивным диском.

2. На втором этапе кромка лезвия полируется с использованием 100% алмазных ультратонких абразивных дисков. Как на этапе 1, так и на этапе 2 левая и правая стороны лезвия затачиваются отдельно, что позволяет пользователю совершенствовать и полировать традиционные японские лезвия.

Современные японские лезвия, китайские ножи и ножи европейского образца должны быть отполированы и отшлифованы с обеих сторон лезвия. Традиционный японский клинок с одной кромкой следует полировать и шлифовать в основном с лицевой стороны кромки, которая имеет большее отверстие.

Особенности точилки:

- Используя высокоточные эластомерные угловые направляющие, модель 316 предоставит пользователям надежный метод заточки, который гарантирует качество лезвия, аналогичное тому, которое выходит на заводе, в течение нескольких минут.
- Тонкие острые края для легкой нарезки продуктов.
- 2-ступенчатая алмазная заточка для более прочных краев и быстрых результатов - заточка и полировка.
- Прецизионные направляющие для заточки под 15 градусов.
- Сверхтонкая алмазная переточка - лезвие ножа служит дольше.
- Для односторонних или двусторонних лезвий.
- Предназначен для тонких ножей с лезвием 15 градусов в европейском/американском стиле.
- Устройство может затачивать как ножи с прямым, так и с тонким лезвием.

Особенности заточки:

Количество ступеней заточки: 2;

Материал диска: 100% алмазные абразивные диски;

Заточка как ножей с тонким лезвием, так и зубчатых ножей: Да

Результирующий угол кромки: 15 градусов;

Стадия предварительной заточки: Нет;

Стадия заточки: Да;

Стадия полировки: Да;

Стадия закалки: нет;

Время, необходимое для заточки: около 1-2 минут при первой заточке;

Время, необходимое для переточки: около 15-30 секунд.