TWIN Sharp

Exista mai multe metode si ustensile de ascutire, fiecare cu avantajele si dezavantajele sale.

In principal, avem metodele clasice de ascutire a cutitului pe piatra sau cu ajutorul pilei de ascutit.

Mai exista insa instrumentele noi de ascutit care folosesc si ele acelasi principiu de baza (respectiv frecarea lamei cutitului de un alt material dur: piatra, otel, diamant, ceramica, sticla, etc).

In mod ideal ascutirea se face incepand cu instrumentul (piatra, etc) cel mai aspru, cu granulatia cea mai mare si terminind cu instrumentul ce are granulatia cea mai fina.

Exista sute de dispozitive pentru ascutit dar putine dintre ele sunt cu adevarat eficiente. Multe dintre acestea intra la categoria gadgeturi. Si aici trebuie sa va orientati in functie de producator, cei mai renumiti folosind materiale performante in realizarea acestora.