Legendarul brand Opinel, cu o vechime de peste 130 de ani, astazi parte din patrimoniul cultural francez, a luat nastere într-un mic sat din Maurienne din Savoie, Franta.
Joseph Opinel a inventat cu?itul de buzunar care îi poarta numele, in 1890, la varsta de 18 ani. Astazi, o parte dintre produse inca sunt fabricate aproape de locul in care au fost create, in fabrica din Chambéry, Savoie.
În 1909, respectând tradi?ia impusa de Carol al IX-lea in 1565, care ordonase ca fiecare maestru fabricant de cutite sa puna o emblema pe produsele sale pentru a garanta originea ?i calitatea acestora, Joseph Opinel alege ca emblema Mâna Încoronata. Mâna de binecuvântare este cea a Sfântului Jean-Baptiste care apare pe stema Saint-Jean-de-Maurienne, ora?ul cel mai apropiat de Albiez-le-Vieux, leagan al familiei Opinel, iar coroana pentru a aminti ca Savoia era un ducat. De atunci, toate lamele cu?itelor ?i sculelor Opinel au fost imprimate cu La Main Couronnée.
În 1989 brandul a fost men?ionat în dic?ionarul Larousse, ca denumire înregistrata ?i cu urmatoarea defini?ie actuala: Cu?it cu închidere cu mâner de lemn care poarta o canelura în care lama este adapostita în pozitia inchisa.
În urma popularitatii pe care acesta l-a avut, Joseph Opinel a dezvoltat în 1897 o serie de cutite de douasprezece dimensiuni, numerotate de la Nr. 01 la Nr. 12.
Lama
Alegerea gradului de o?el este întotdeauna un compromis între rezisten?a mecanica ?i rezisten?a la coroziune. O?elul inoxidabil 12C27MOD este dezvoltat ?i finisat în Suedia de grupul SANDVIK, renumit mondial în lumea tacâmurilor. Con?inutul de carbon ?i crom este de ordinul a 0,5 ?i respectiv 14,5%.
Duritatea ?inta a lamelor Opinel este între 57 ?i 59 HRc.
Aceasta calitate confera lamei rezisten?a ridicata la abraziune (uzura), ceea ce îi permite sa reziste la contactul regulat cu materiale dure, cum ar fi ceramica, înainte de a necesita reascu?ire.Profilul rotunjit al lamei OPINEL ofera o rezisten?a mare la taiere, în compara?ie cu o lama plata, de aceea?i înal?ime ?i aceea?i grosime pe spate. Contactul dintre par?ile laterale ale lamei ?i materialul taiat este minimizat, ceea ce ajuta la reducerea frecarii ?i, prin urmare, a for?ei de taiere. Unghiul de ascu?ire OPINEL este de aproximativ 40°.
Inelul
Sistemul contine un inel fix, necesar pentru a nitui in siguranta lama pe maner, un nit si un inel rotativ.
În 1955, dornic sa îmbunata?easca siguran?a utilizarii cu?itului, Marcel Opinel a inventat sistemul Virobloc®.
Acesta presupune adaugarea unui inel rotativ care, prin alunecarea pe inelul fix, poate inchide fanta si astfel bloca lama deschisa.
La patruzeci ?i cinci de ani de la inventarea sa, in 1990, sistemul Virobloc® a fost modificat pentru a permite blocarea lamei în pozi?ia închis.
Decupat din inox, Virobloc are doua sectiuni, una fixa si una glisanta. Pe langa blocarea lamei in pozitie deschisa (siguranta in utilizare), acum este posibil sa blocati lama si atunci cand este inchisa (siguranta la transport).
Rezervat ini?ial pentru câteva referin?e, a fost generalizat în 2000 la toate modelele de cutite pliabile incepand cu modelul N°06.
Manerul
Forma mânerului tradi?ional Opinel a ramas neschimbata de la crearea sa de catre Joseph OPINEL în 1890. Mânerul din lemn al cu?ititelor pliabile au o fanta de dimensiuni mari.
Doar lemnele rezistente pot fi potrivite pentru modelare ?i pot rezista la utilizare. De aceea, majoritatea speciilor folosite este fagul. Unele game folosesc tipuri de lemn mai nobile precum maslin, stejar, nuc, cifis etc.
OPINEL este atent la mediul înconjurator, a?a ca favorizeaza aprovizionarea locala din padurile gestionate durabil. Aschiile rezultate din modelarea mânerelor au fost întotdeauna arse pentru a încalzi atelierele. Chiar ?i astazi, pentru încalzirea fabricii, a?chiile sunt arse într-un cazan mixt care economise?te în jur de 200.000 de litri de combustibil pe an. Pentru protejarea mânerelor de agresiunile externe, se aplica doua finisaje: ?lefuire ?i lac.
Fabricarea cutitelor cu N°1 ?i N° 11 a fost oprita în jurul anului 1935. Astazi cel mai mic Opinel este cel cu N° 2.
Dimensiunile cutitelor din gama Tradition Inox sunt:
- N°02: lama de 3.5 cm cu mananer de 4.5cm, fara inel de siguranta
- N°03: lama de 4 cm cu mananer de 5.5cm, fara inel de siguranta
- N°04: lama de 5 cm cu mananer de 6.5cm, fara inel de siguranta
- N°05: lama de 6 cm cu mananer de 8 cm, fara inel de siguranta
- N°06: lama de 7 cm cu mananer de 9.5cm, cu sistem Virobloc®
- N°07: lama de 8 cm cu mananer de 10 cm, cu sistem Virobloc®
- N°08: lama de 8.5cm cu mananer de 11 cm, cu sistem Virobloc®
- N°09: lama de 9 cm cu mananer de 12 cm, cu sistem Virobloc®
- N°10: lama de 10 cm cu mananer de 13 cm, cu sistem Virobloc®
- N°12: lama de 12 cm cu mananer de 16 cm, cu sistem Virobloc®
