Nažu asināmais, Hybrid® Diamond Hone® modelis 220 — zīmols Chef's Choice

Diamond Hone® Model 220 nažu asinātājs apvieno progresīvas elektriskās un manuālās asināšanas metodes, lai izveidotu īpaši efektīvu asmeni gandrīz jebkuram nazim. Griešanas mala ir smalki veidota, lai nodrošinātu ārkārtēju asumu, taču tā saglabā savus spēcīgos mikroskopiskos zobus, kas nodrošina ļoti efektīvu "kodienu" visām jūsu ēdiena gatavošanas vajadzībām un jo īpaši šķiedru materiāliem.

Modelis 220 ir paredzēts asināšanai 20° leņķī leņķa jebkuru amerikāņu, Eiropas un Āzijas stila mājsaimniecības nažus (divpusēji, piemēram, Santoku), kabatas nažus un dažus medību nažus vai tos, ko izmanto pārgājienos. Nemēģiniet uzasināt šķēres, cirvja asmeņus vai jebkādus asmeņus, kas neiederas tieši spraugās. NAV ieteicams keramikas nažiem un Āzijas stila nažiem ar tradicionālo vienas malas asmeni.

Modelim 220 ir divi asināšanas posmi, pirmais posms tiek veikts ar motora palīdzību, kam seko modelēšanas stadija, kas ir pilnībā manuāla un ļauj veikt precīzu asināšanu, kas tiks veikta atkarībā no nažu mērķa. Katram asināšanas posmam ir precīza loma, un tā ir jāveic pareizi, lai naža asmens būtu labi uzasināts, veidots un noslīpēts.

1. posmā (asināšana) asināšana tiek veikta ar elektromotora palīdzību caur divām spraugām (pa kreisi, pa labi), kas palīdz izveidot skaldnes ar primārajām malām, kas veidotas nomināli 20 grādu leņķī katrā malas pusē, kas noved pie vispārēja 40 grādu mala un metāla atslāņošanās.

2. posms (apdare) rada otru slīpumu nedaudz lielākā leņķī, atstājot stingru un bez atslāņošanās asmens malu, kas ilgāk saglabāsies asa. Robotus asmeņus var uzasināt tikai 2. stadijā, lai bez nepieciešamības netiktu noņemts daudz materiāla no zobu virsmas.

Pirms asināšanas procesa sākšanas vienmēr pārliecinieties , vai naža asmens ir rūpīgi iztīrīts.

Pilns asināšanas process 20 cm asmeņu nazim aizņem apmēram 2 minūtes, un nažiem ar īsākiem vai garākiem asmeņiem asināšanas procesa ilgums var būt garāks vai īsāks. Kad naži ir uzasināti, izmantojot modeli 220, atkārtota asināšana aizņem mazāk nekā 30 sekundes.

Asināmais tiks uzturēts tikai manuāli tīrot ar mitru drānu.