Nažu asināmais EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 — Chef's Choice

NSF sertificēts Chef's Choice Model 2100 nažu asināmais ir ideāls risinājums ātrai nažu ar taisnu asmeni un zobaino asmeni asināšanai 3 asināšanas pakāpēs.

Chef's Choice Diamond Hone Model 2100 elektriskais 3 pakāpju asināmais ir ātri un vienkārši lietojams, kā rezultātā tiek iegūts ass asmens, kas kalpo ilgu laiku. Modeļa 2100 unikālais asināšanas process var izveidot malu ar tā saukto "kodumu" efektīvai šķiedrainu dārzeņu griešanai vai smalku malu precīzai griešanai un sagriešanai.

Chef's Choice 2100 nažu asināmais ir neticami ātrs un var asināt no virtuves nažiem un medību nažiem līdz kabatas nažiem. Asināšana aizņem mazāk nekā 1 minūti, un naža asmens kalpos 3 reizes ilgāk, pateicoties patentētajai 3 pakāpju tehnoloģijai, kas veidos Trizor-Plus™ tipa asmeni.

Iebūvētās augstas precizitātes leņķa vadotnes nodrošina pareizo asināšanas leņķi, padarot to vieglāk lietojamu nekā jebkura cita asinātāja.

Turklāt ierīci kopā ar asināšanas moduli, ieskaitot abrazīvus diskus un vadotnes, var viegli noņemt tīrīšanai un dezinfekcijai, un to var tīrīt ar rokām vai komerciālā trauku mazgājamā mašīnā. Modelis 2100 ir aprīkots ar vietu, kas uztur pulēšanas diskus tīrus un bez jebkādām daļiņām.

Šis revolucionārais nažu asināmais tika izstrādāts īpaši komerciālai lietošanai restorānos, viesnīcās un pārtikas veikalu ķēdēs. Ierīce ir ļoti ekonomiska, jo tā ātri asina nažus, naža asmens saglabā asu ilgu laiku (tādējādi pagarinot laiku līdz atkārtotai asināšanai) un palīdz pagarināt kvalitatīvu nažu kalpošanas laiku.

Trizor-Plus™ mala: šāda veida malas rodas, izmantojot 3 asināšanas stadijas, un tās ir arkas tipa malas, kas ir izturīgas pret lieci un paliek asas 3 reizes ilgāk nekā V formas malas.

Šī īpašā mala apvieno smalku asināšanu ar sānu asināšanu, izmantojot mikrorievas. Mikrorievas gar malu šķautnēm apvienojumā ar pulēto malu nodrošina asumu, kas griež labāk un vienmērīgāk, sadalot griešanas slodzi, līdz ar to asmens mala paliek asa ilgu laiku.

Koniskajiem rotējošiem diskiem 1. un 2. posmā ir 100% abrazīvie dimanti, lai asinātu un slīpētu malu. Rotējošais konusveida elastīgais disks 3. posmā - slīpēšanas stadijā - ir izgatavots no elastīga abrazīva materiāla.

1. posms: ir pirmais asināšanas posms. 100% abrazīvie konusveida rotējošie diski ar dimanta pārklājumu noņem naža vājo malu un izveido ārkārtīgi smalkas "mikrorievas" abās naža malas malās, veidojot pirmo arkas formas malas leņķi ar kopējo leņķi aptuveni 40⁰ .

2. posms: Vēl smalkāki abrazīvie diski veido arkas formas malas otro slīpumu, vienlaikus veidojot vēl smalkākas “mikrorievas”.

3. posms: šī ir slīpēšanas stadija, kad īpaši smalki precīzi diski, kas iestatīti trešajā leņķī, nedaudz lielāki, pulē un slīpē šķautnes, kas atrodas tieši blakus asmenim, izveidojot trešo mikroleņķi. Griešanas mala iegūst gludu un īpaši pulētu malu ar mikroskopisku biezumu un pārsteidzošu asumu.

3. stadiju izmanto arī zobaino nažu asināšanai. Īpaši smalkais elastīgais slīpēšanas disks iztaisno deformētos zobus ar robainām malām un akcentē katru izvirzīto zobu, lai tas kļūtu par ļoti asu "mikroasmeni".

Visos 3 posmos elastīgā atspere nodrošina nažu drošību un precizitāti, lai nodrošinātu perfektu asināšanas leņķa kontroli ikreiz, kad asmens iet caur ierīci.

EdgeSelect® tehnoloģija: EdgeSelect ® priekšrocība ir tā, ka lietotājs var pielāgot asmens malu, lai nodrošinātu optimālu veiktspēju atkarībā no griežamā ēdiena veida. Piemēram, griežot šķiedrvielu saturošu pārtiku, piemēram, ķirbju vai šķiedrvielām bagātu gaļu, lietotājs var izvēlēties naža asināšanu 1. posmā un pēc tam 3. stadijā , lai asmens varētu labāk izgriezt cietās šķiedras.

Vai arī lietotājs var asināt nazi visos 3 posmos, slīpējot īpaši smalku malu, lai varētu sagriezt smalkākas sastāvdaļas, piemēram, zivju fileju vai sagriezt lasi.

Izmēri: 31 x 12,7 x 12,7 cm.