Emile Henry Gastron klāsts ir paredzēts ēdienu gatavošanas, ēdināšanas un prezentācijas pakalpojumiem visdažādākajās iestādēs, piemēram, veselības un izglītības iestādēs (slimnīcas, skolas, bērnudārzi) vai privāto uzņēmumu (restorāni, viesnīcas, pārtikas veikali).
Šīs sērijas trauki no Emile Henry, kas izgatavoti no īpašas keramikas, ir piemēroti intensīvai lietošanai, kuru galvenā kvalitāte ir izturība , un tie ir inteliģents un pievilcīgs kulinārijas risinājums, pateicoties to patīkamajam dizainam, kas rada "homemade" atmosfēru.