Batard maizes cepšanas panna, keramika, 39x16,5 cm/4,5 l, Charcoal - Emile Henry

Batard maizes cepšanas panna - izmēri 39 × 16,5 × 15 cm, tilpums 4,5 l, izgatavota no HR® keramikas, zīmols Emile Henry

Gadu gaitā virtuves ir ļoti mainījušās, taču keramikas materiāls, ņemot vērā tā ugunsizturīgās īpašības, joprojām tiek izmantots cepšanai. Tāpēc Emile Henry ir izstrādājis šo īpašo maizes cepešpannu, kuras rezultāti ir ļoti līdzīgi tradicionālajās krāsnīs iegūtajiem.

Batard maizei ir īpaša forma, kas to novieto starp bageti un bulciņu (tradicionālā apaļmaize). To 19. gadsimtā radīja franču maiznieks, tas tika nosaukts par "Batard" (kas nozīmē bastards) tās netipiskās formas dēļ un tika novērtēts jau no paša sākuma. To ir vieglāk cept un sagriezt nekā lielu apaļo maizi, un tā ir vairāk piemērota sviestmaizēm nekā bagete.

Izmēri ļauj pagatavot maizes klaipu ar garumu 30 cm, platumu 9-10 cm un augstumu no 6-8 cm, atkarībā no tā, cik daudz miltu izmantojat (350-500 g).

Maizes cepšanas pannas apakšējā daļa no iekšpuses ir emaljēta un ar rievām, lai maize ļoti labi izceptos un nelīp pie pannas. Cepešpanna ir aprīkota ar rokturiem, un vākam ir arī rokturi, lai ērtāk to apstrādāt.

Vāks ir pārklāts ar emalju tikai no ārpuses estētisku iemeslu dēļ. No iekšpuses vāks nav emaljēts, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu un nodrošinātu pastāvīgu mitrumu, kā rezultātā tiek iegūts klaips ar mīkstu iekšpusi un kraukšķīgu garoziņu.

Emile Henry laboratorijās izstrādātā HR® (High Resistance) keramika iztur temperatūru diapazonā no -20°C līdz 270°C un vienmērīgi izkliedē siltumu pa visu cepešpannas virsmu. Apdarei izmantotā emalja aizsargā izstrādājumu no skrāpējumiem un šķembām (var griezt tieši uz izstrādājuma, neatstājot skrāpējumu pēdas), padarot to drošu trauku mazgājamajā mašīnā.

Abas maizes cepšanas pannas sastāvdaļas ir veidotas tā, lai tās varētu salikt vienu otrā.

Raksturlielumi un izmēri:

Piemērots lietošanai mikroviļņu krāsnī;
Piemērots lietošanai saldētavā un cepeškrāsnī (no -20°C līdz +270°C);
Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā
Garantija: 10 gadi;
Garums: 39 cm;
Platums: 16,5 cm;
Augstums: 15 cm;
Iekšējais garums: 33,5 cm;
Iekšējais platums: 13 cm;
Iekšējais augstums: 14 cm;
Maksimālā ietilpība: 4,5 L;
Lietojamā ietilpība: 2,3L.