3-daļīgs Rockingham Forge Equilibrium nažu komplekts - Grunwerg

3-daļīgs Rockingham Forge Equilibrium nažu komplekts, Grunwerg zīmols

Komplekts sastāv no:
- 1 pavāra nazis, 20 cm garš asmens;
- 1 griešanas nazis, 20 cm garš asmens;
- 1 pīlinga nazis, 10 cm garš asmens.

10 cm asmeņu mizošanas nazis ir ārkārtīgi daudzpusīgs, tāpēc tas bieži vien ir īstais nazis dārzeņu smalcināšanai, jūras velšu lobīšanai un visu veidu augļu mizošanai. Daudzi pavāri šo nazi uzskata par otru svarīgāko nazi virtuvē.

20 cm asmeņu griešanas nazim ir plānāks profils, salīdzinot ar pavāra nažiem. Papildus gaļas sagriešanai šo nazi var izmantot arī zivju filešanai un sagriešanai, kā arī sašimi pagatavošanai. Vispārīgs noteikums, kad runa ir par griešanas nazi, ir tāds, ka asmenim ir jābūt garākam par lielāko izstrādājumu, ko šefpavārs plāno sagriezt, un tas izskaidro, kāpēc ideālais griešanas nazis vienmēr ir garākais.

20 cm asmeņu šefpavāra nazis ir lieliski piemērots lielākajai daļai griešanas, kubiņos un malšanas veidu, kā arī ir piemērots sarežģītāku uzdevumu veikšanai, piemēram, biezu sakņu dārzeņu un blīvas gaļas griešanai. Izliektais asmens ļauj pagriezt nazi virs griešanas dēļa, lai ātri sasmalcinātu augļus un dārzeņus.

Nažu asmeņi tika īpaši rūdīti un rūdīti, savukārt to konusveida griešanas mala nodrošina iespaidīgu griešanas darbību.

Asmens ir izgatavots no augstas kvalitātes vācu hroma-molibdēna-vanādija tērauda , ​​un tam ir izliekta roktura konstrukcija, kas nodrošina perfektu un ērtu satvērienu.

Lai saglabātu savu Rockingham Forge Equilibrium nažu komplektu vislabākajā formā, tie regulāri jāuzasina un jāmazgā ar rokām ar siltu ūdeni un maigu mazgāšanas līdzekli. Tos nedrīkst iegremdēt ūdenī vai ievietot trauku mazgājamā mašīnā.