La collection Alba est l'une des collections les plus robustes de la marque Ballarini , caractérisée par sa structure en aluminium solide, sa base radiante spécifique à induction et son revêtement antiadhésif composé de 5 couches de titane, renforcées par Keravic Ti-X.
Les poignées en acier inoxydable sont spécialement conçues pour ne pas surchauffer pendant le processus de cuisson, les ustensiles de cuisine peuvent également être placés dans le four.
La base à induction radiante dont le processus d'application est un secret hérité de l'entreprise, assure la libération d'une quantité maximale de chaleur et de stabilité sur tout type de plaque de cuisson.